La récolte se fait au fur et à mesure en détachant les feuilles de la base, dès le mois de mars.

Afin d'éviter son invasion dans votre jardin mais égallement pour éviter de l'épuiser, supprimez les ampes florales.

Cette aromatique est vivace mais son feuillage ne résistera pas à l'hiver mais repartira au printemps suivant : mettez un tuteur à côté pour la repérer.